健康に気を使う人必見!?雑穀米の役立つ豆知識を初心者にも分かりやすくご紹介

このサイトでは健康に日ごろから気をつかっている方に向けて、雑穀米に焦点をあてて有意義なコンテンツを数多く御紹介しています。
普通の白米に混ぜて炊き上げることが多いわけですが、おコメとの割合はどれほどを意識するべきなのか、調理のコツに触れました。
特に白米と異なるのが、水加減をどのようにするかです。
水を少なくしてしまうと、歯ざわりが悪くなり、多すぎるとお粥のような仕上りになってしまいます。
失敗しないポイントも御紹介しました。

健康に気を使う人必見!?雑穀米の役立つ豆知識を初心者にも分かりやすくご紹介

雑穀米を健康維持に活用するとのトレンドが明らかになったのは、食生活が改善した頃合なのでそれほど最近というわけでもありません。
白米では炭水化物が豊富で味もよく、主要なカロリーげんとして日本人の体質にも合っています。
他方でビタミンやミネラルなどの微細な栄養素は欠乏しがちであることが指摘されてきました。
この点雑穀米は、数多くの種類を含んでおり白米には含まれていないビタミン類だけでなく繊維質も豊富なことから見直される流れになっています。

そもそも雑穀米とはどのような穀物?白米との違いは?

雑穀は、お米・小麦・大麦などの主穀を除いた穀物の総称です。
具体的には、アワ・ヒエなどの穀類を総称したもので、穀類をベースにしているのが雑穀米といいます。
ただし、一般的な雑穀米は穀類だけでなく白米にこれらをブレンドしたお米です。
雑穀米は、健康維持に最適であると同時にダイエットにも良い主食とされますが、色々な雑穀がブレンドされることで接種可能な栄養が増えますし、食物繊維の摂取も増えることになるので便秘で悩みを抱えている人などにも最適なご飯といえましょう。
食物繊維は、炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルなどの五大栄養素に次ぐ第6の栄養素として注目が集まっています。
また、食物繊維が多く含まれていると腸内環境の改善に役立てられるメリットもあります。
このことから、雑穀米と白米の違いは食物繊維がより多く含まれていることや白米と比べると歯ごたえがあるので少量でもよく噛んで食べることで満腹感を得られるメリットがあるなどが挙げられます。

様々な雑穀がブレンドされる雑穀米は摂取可能な栄養素が増える

最近なにかと話題の雑穀米ですが、栄養素が豊富なことでも話題となっています。
ビタミンB6やビタミンB1などがビタミンの具体例として挙げることができますし、カリウムや鉄・カルシウム・マグネシウムがミネラルの具体例となります。
そのほかにも亜鉛や葉酸・ナイアシンなども含まれており、近年の健康志向の高まりもあって実は大変な人気。
食物繊維が含まれているため腸内環境の改善に役立ったり、血糖値の上昇が緩やかになるなど健康的だと評判です。
雑穀米に含まれる赤米にはタンニン・カテキンなど、又ポリフェノールとしても有名なアントシアニンが黒米には含まれています。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、活性酸素による酸化から体を守るので優秀。
ごはんと一緒に炊飯器で炊くだけで、手軽に豊富な栄養素が摂取できるのです。
分量や割合は個人差もあるので、各々おなかの調子などを見ながら調整も可能。
美容と健康のために、今日も多くの人々から支持されています。

十五穀米や五穀米など数字を表す雑穀米もある

雑穀米は様々な組み合わせのブレンドが商品として販売されています。
ブレンドされた種類の雑穀の数を商品名に数字として付けることが多く、例えば十五穀米と言えば15種類の雑穀がブレンドされたものです。
雑穀米はその風味と食感で様々な味が楽しめるので、組み合わせることでより美味しい好みの味になるかもしれません。
摂りたい栄養素が豊富に含まれているブレンドや、赤米や黒米など彩りを加えてくれるポリフェノールが入っているものを選ぶなど、自分好みのものが見つかるとより雑穀米を楽しめます。
お米と同じように雑穀にも「うるち性」と「もち性」があり、もち性のもちあわやもちきびなどの入ったブレンドを選ぶとモチモチ食感を楽しめます。
たんぱく質を多く摂りたい場合は豆の入ったブレンドを選びましょう。
慣れてくると自分好みに雑穀米を手作りでブレンドするのも良いでしょう。
様々なブレンドのレシピはインターネットや書籍で調べることが出来ます。

雑穀米を通販で購入するときには送料もチェック

通販で雑穀米を購入するときには、送料もチェックしておきましょう。
通販を利用した場合には、送料もかかることになります。
特に雑穀米は重さもあるので、その分だけ送るときにお金がかかってしまうでしょう。
余分なお金を払わなければいけなくなると、その分だけ負担も大きなものとなってしまいます。
できるだけ余分な費用を払いたくないという人は、無料で送ってくれるお店を見つけてみるとよいです。
一定の量以上を購入することで、無料で送ってくれるお店を見つければ、まとめ買いすることでお得に購入することができます。
まったく余分な費用をかけることがなくなってくるので負担を感じることがありません。
特に、毎日雑穀米を食べる人や大家族など消費する量が多いという方は、無理なく続けていくことができるでしょう。
雑穀米をネットで購入する場合には、他にもかかる費用を考えないといけません。
この点の確認を行っておけば、賢く購入することができます。

雑穀米に関する情報サイト
雑穀米の役立つ豆知識

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